Cocktail, dîner, et le rapport entre les deux
Une péniche annonce presque toujours sa jauge cocktail : tout le monde debout, quelques mange-debout, circulation possible entre le salon et le pont. C'est le chiffre le plus flatteur, et c'est celui qui sert de titre.
Le nombre de convives à table est nettement inférieur. Sur notre flotte, le rapport médian est de 0,65 : cent cinquante en cocktail correspond à environ cent à table. Sur un bateau, l'écart vient de la forme, longue et étroite, qui impose des tables rectangulaires ou de petites rondes et de larges circulations pour le service.
Le troisième chiffre, la jauge en configuration réunion, se situe entre les deux. Il n'a de sens que pour un séminaire ou une assemblée générale.
Ce que le pont ajoute, et ce qu'il retire
Un bateau avec pont-terrasse annonce presque toujours une jauge qui compte le pont. C'est légitime en juin, discutable en février, et carrément faux un soir de pluie.
La question à poser est donc : combien tient-on à l'intérieur seul ? Si la réponse est très inférieure à la jauge affichée, le bateau est un bateau d'été, et il faut le savoir avant de réserver une soirée de novembre.
Le pont a un autre effet, positif celui-là : il règle la question des fumeurs sans qu'ils aient à descendre, ce qui est un vrai confort quand le bateau navigue.
Le bon dimensionnement
Le tableau ci-dessous donne le bon calibrage. Comme sur la terre ferme, un bateau trop grand rate une soirée aussi sûrement qu'un bateau trop petit : les invités se regroupent au bar et le reste du pont reste vide. Viser 20 à 40 % au-dessus de l'effectif attendu est le bon compromis, sauf en dîner assis où il faut de la marge pour la table qui s'ajoute toujours.
| Votre effectif | Jauge cocktail à viser | Format qui passe |
|---|---|---|
| 30 à 50 | 50 à 80 | cocktail ou dîner assis |
| 60 à 90 | 100 à 130 | dîner assis, piste réduite |
| 100 à 150 | 150 à 220 | cocktail dînatoire, dîner assis serré |
| 200 et plus | 300 et plus | cocktail debout, deux niveaux souhaitables |
La répartition des jauges de notre flotte
Sur 74 péniches, 14 tiennent moins de 80 personnes en cocktail, 22 entre 80 et 150, 22 entre 150 et 250, et 16 au-delà. La plus petite jauge est de 13, la plus grande de 500, la médiane de 150.
Questions fréquentes
Une capacité de 150 personnes veut-elle dire 150 places à table ?
Non. Sauf mention contraire c'est une jauge cocktail. Comptez environ 65 % pour le dîner assis, soit une centaine de convives.
La capacité annoncée comprend-elle le pont extérieur ?
Le plus souvent oui. Demandez systématiquement la jauge à l'intérieur seul : c'est elle qui compte pour une soirée d'hiver ou de pluie.
Peut-on dépasser la capacité d'une péniche ?
Jamais. Le nombre de passagers est fixé par le titre de navigation du bateau et contrôlé. C'est une limite de sécurité, pas une jauge commerciale.